Nopal vlastní několik malých trnů, které je třeba před konzumací odstranit nožem. Připravte si z opuncie recepty, které jsou výživné a nejsou nikterak kalorické.
Zelený džus
Tato šťáva je bohatá na antioxidanty a je také diuretikum – pomáhá vyloučit škodliviny z těla. Nopal lze kombinovat s jakýmkoli ovocem i jinou zeleninou.
Složení:
- 1 fík z opuncie nakrájený na kousky
- 1 ananasové kolečko
- 2 snítky petrželky
- 1/2 okurky
- 2 pomeranče
Postup:
Všechny přísady vložte do mixéru a po rozmixování nalijte do sklenice. Dejte vychladit a pak už si užívejte tento zdravý koktejl.
Nopal salát
Složení:
- 2 ks fíků z nopalu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 rajče
- 2 snítky koriandru
- 1 avokádo nakrájené na kostičky
- čerstvý sýr na kostky
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř na dochucení
Postup:
Fík nopalu omyjte a malým nožem z něj sundejte trny. Nakrájejte na kostičky a vložte do hrnce s vodou, půlkou cibule, dvěma stroužky česneku a špetkou soli. Nechte vařit cca 20 minut. Hotové kostičky poznáte tak, že pnou.
Umístěte je do skleněné nádoby a nechte vychladnout. Z druhé poloviny cibule společně s rajčetem a vámi oblíbeným sýrem včetně avokáda, vytvořte kostky a smíchejte s nopalem a koriandrem. Zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
Tortilly s nopalem
Složení:
- 1 fík nopalu
- 1 šálek mletého ovsa nebo mandlové mouky
- 2 šálky kukuřičné mouky
- 1 balení špenátu
- 2 šálky vody
- sůl podle chuti
Postup:
Fík z nopalu omyjte, nožem dejte pryč trny a nakrájejte na kousky. Vložte do mixéru společně se špenátem a vodou. Směs umixujte dohladka. Do samostatné nádoby vložte kukuřičnou mouku, sůl a šálek ovsa nebo mleté mandlové mouky.
Postupně přidávejte nopalovou šťávu a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Těsto je hotové v momentě, kdy nelepí na ruce.
Vytvořte z něj malé kuličky a zmáčkněte je rukou, aby byly tenké. Vložte do pánve a orestujte. Náplň může být libovolná, ale doporučujeme nějaký druh bílého sýru, restovanou zeleninu a pokrájené grilované kuře na proužky.
Leave a Reply